古城绍兴——“一座没有围墙的历史博物馆”，历来被称为“山清水秀之乡，历史文物之邦，名人荟粹之地”。传统绍兴小吃更是绍兴文化和历史的见证，源远而流长，古老又传统。一经品味，常令人欲罢不能，随时勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……
　　企业弘扬的是特色、美味的饮食文化；倡导的是营养、经济的饮食氛围；追求的是专业、卓越的饮食体系。公司创始人吴利忠先生，他从街头巷尾的传统小吃中看到了潜在的巨大商机，将流行几百年的地道小吃“臭豆腐”，打上包装并搬进店铺以连锁加盟店的形式进行销售，同时成功申请了中国第一个油炸臭豆腐商标——“吴字坊”，继而又开发了甜酒酿、木莲羹、农家萝卜丝饼、茴香豆等荟粹浓郁乡土气息的特色小吃，短短的几年内已在全国发展“吴字坊臭豆腐”传统特色小吃专卖店数百家，形成了一个以“专业、特色、美味、营养”为著称的“传统绍兴特色小吃”加盟连锁体系。